Recettes
Canopée - Tarte aux blettes et fromage de chèvre
Pour 2 personnes
Ingredients
-
1 pâte brisée
- 4feuilles de blettes (Canopée)
- 100 g de fromage de chèvre (Chèvrerie du Hayon)
- 2 oeufs (Ferme de la Fâche)
- 10 cl de crème (végétale ou
classique
Préparation
- Faire revenir les blettes
- Mélanger les blettes avec les œufs et la crème
- Verser le mélanger sur la pâte et ajouter le fromage
Enfourner 30 min à 180ºC
Canopée - Tartare de radis et avocat
Pour 3 personnes
Ingredients
- 1 botte de radis rouges
- 1 avrocat mûr
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
- sel et poivre
- Ciboule (facultatif)
Préparation
- Couper les radis en petits dés ou en fines rondelles.
- Couper l'avocat en dés et arroser de jus de citron vert pour éviter qu'il noircisse.
- Dans un bol, mélanger les radis, l'huile d'olive, la moutarde, le sel, le poivre et la ciboule.
- Laisser reposer 10-15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Servir frais, en entrée ou en accompagnement.